Сочная, с румяной корочкой и мягким мясом у кости. Фирменная позиция.
1390 ₽240 г
Мангал · живой огонь
Готовим на углях в ресторане «Чё? Шашлык»
Ежедневно с 11:00 до 00:00
Шашлык у нас готовят на мангале, на живом огне, без гриля и конвекции. Мясо берём у фермеров Ставропольского края и разбираем сами: важно, чтобы у каждого отруба была своя текстура и жирность. Специй кладём минимум, чтобы был слышен вкус продукта, а не маринада.
Подаём на тонком лаваше с маринованным луком и зеленью. Порция мангала 240 г, этого хватает как основное блюдо на одного. Ниже собраны все позиции мангала и актуальные цены.
Сочная, с румяной корочкой и мягким мясом у кости. Фирменная позиция.
1390 ₽240 г
Сочный отруб, отобран по текстуре и жирности, с глубоким вкусом.
990 ₽240 г
Люля-кебаб из баранины с лёгким дымком, на тонком лаваше с маринованным луком.
780 ₽240 г
Самый мягкий отруб, готовим с контролем степени прожарки.
1200 ₽240 г
В сетке печень остаётся мягкой, а вкус чистым.
750 ₽240 г
На кости, жарим до румяной корочки и сочной середины.
850 ₽300 г
Классический свиной шашлык: сочный, с точным контролем температуры.
750 ₽240 г
Мягкое и сочное, с лёгкой дымной корочкой.
720 ₽240 г
Румяная корочка, сочное мясо, лёгкая пряность.
680 ₽240 г
Из фермерской птицы Ставропольского края, мягкое, с ароматом углей.
650 ₽240 г
Румяная корочка снаружи, сочная нежная мякоть внутри.
1200 ₽150 г
Целиком на живом огне. Подаём на тонком лаваше с лимоном.
990 ₽1 шт.
Целиком, до сочной мякоти с лёгким дымком. С лимоном на лаваше.
820 ₽1 шт.
Слоёное бездрожжевое тесто с тягучим сулугуни, запечённое на живом огне.
Цены указаны в рублях и могут меняться, актуальные уточняйте по телефону. Полный список блюд в меню ресторана.