Мангал · живой огонь

Шашлык в Пятигорске

Готовим на углях в ресторане «Чё? Шашлык»

Пятигорск, проспект Кирова, 27А

Ежедневно с 11:00 до 00:00

Мясо с мангала на лаваше с маринованным луком и зеленью — ресторан «Чё? Шашлык», Пятигорск

Шашлык у нас готовят на мангале, на живом огне, без гриля и конвекции. Мясо берём у фермеров Ставропольского края и разбираем сами: важно, чтобы у каждого отруба была своя текстура и жирность. Специй кладём минимум, чтобы был слышен вкус продукта, а не маринада.

Подаём на тонком лаваше с маринованным луком и зеленью. Порция мангала 240 г, этого хватает как основное блюдо на одного. Ниже собраны все позиции мангала и актуальные цены.

Цены на шашлык и мясо с мангала

Баранина

Шашлык из бараньей корейки на мангале — ресторан «Чё? Шашлык», Пятигорск
Баранина корейка

Сочная, с румяной корочкой и мягким мясом у кости. Фирменная позиция.

1390 ₽240 г

Шашлык из баранины (мякоть) на лаваше с маринованным луком
Баранина мякоть

Сочный отруб, отобран по текстуре и жирности, с глубоким вкусом.

990 ₽240 г

Люля-кебаб из баранины на мангале, подача на тонком лаваше
Баранина люля

Люля-кебаб из баранины с лёгким дымком, на тонком лаваше с маринованным луком.

780 ₽240 г

Говядина

Шашлык из говяжьей вырезки на мангале
Говяжья вырезка

Самый мягкий отруб, готовим с контролем степени прожарки.

1200 ₽240 г

Говяжья печень в сетке, приготовленная на мангале
Говяжья печень в сетке

В сетке печень остаётся мягкой, а вкус чистым.

750 ₽240 г

Свинина

Свиная корейка на кости (антрекот) на живом огне
Свиная корейка (антрекот)

На кости, жарим до румяной корочки и сочной середины.

850 ₽300 г

Шашлык из свинины (мякоть) на мангале
Свиная мякоть

Классический свиной шашлык: сочный, с точным контролем температуры.

750 ₽240 г

Курица

Шашлык из куриного филе на мангале, на лаваше с луком
Куриное филе

Мягкое и сочное, с лёгкой дымной корочкой.

720 ₽240 г

Куриные крылья на мангале
Куриные крылья

Румяная корочка, сочное мясо, лёгкая пряность.

680 ₽240 г

Куриное люля-кебаб на мангале из фермерской птицы
Куриное люля

Из фермерской птицы Ставропольского края, мягкое, с ароматом углей.

650 ₽240 г

Рыба на мангале

Стейк форели, приготовленный на мангале
Стейк форели

Румяная корочка снаружи, сочная нежная мякоть внутри.

1200 ₽150 г

Дорадо целиком на живом огне, подача на лаваше с лимоном
Дорадо

Целиком на живом огне. Подаём на тонком лаваше с лимоном.

990 ₽1 шт.

Речная форель целиком, запечённая на мангале
Речная форель

Целиком, до сочной мякоти с лёгким дымком. С лимоном на лаваше.

820 ₽1 шт.

К шашлыку

Хачапури на мангале

Слоёное бездрожжевое тесто с тягучим сулугуни, запечённое на живом огне.

420 ₽150 г
Шампиньоны на мангале
380 ₽150 г
Картофель с салом
220 ₽150 г
Перец болгарский на мангале
160 ₽150 г
Помидор на мангале
160 ₽150 г
Баклажан на мангале
140 ₽150 г

Цены указаны в рублях и могут меняться, актуальные уточняйте по телефону. Полный список блюд в меню ресторана.

Забронировать стол

Адрес
Пятигорск, проспект Кирова, 27А
Телефон
+7 962 499-00-44
Режим работы
Ежедневно с 11:00 до 00:00
Доставка
По телефону и в мессенджерах
Кухня
Кавказская, мангал на живом огне
Как добраться
Маршрут в Яндекс Картах